Mor sarımsak da Çin'de meşhur bir sarımsak çeşididir.
Mor sarımsak ile beyaz sarımsak arasında görünüm, tat, kullanım ve besin değeri açısından farklılıklar bulunmaktadır.
• Görünüm ve tat. Mor sarımsağın sarımsak dişleri genellikle daha yağlıdır, nispeten az suyu vardır, ancak baharatlı koku güçlüdür. Beyaz sarımsağın sarımsak dişleri nispeten küçüktür, ancak daha suludur, baharatlı tat o kadar güçlü değildir ve hatta bazılarında biraz tatlı bir his vardır.
• Amaç. Mor sarımsağın güçlü baharatlı kokusu nedeniyle, soteleme veya yemeklerin kokusunu artırmak için daha yoğun bir tada ihtiyaç duyan yemekler için uygundur. Beyaz kabuklu sarımsak, çok fazla su ve düşük baharatlılığa sahiptir, bu da çiğ olarak yenmesi veya turşu sarımsak gibi doğrudan yenmesi gereken yiyeceklerin yapılması için uygundur.
• Besin değeri. Mor sarımsak ve beyaz sarımsak genel olarak benzer besin maddeleri içerir, ancak mor sarımsak daha fazla antosiyanin içerirken, beyaz sarımsak daha yüksek selenyum içerir.
Mor sarımsak, yağlı sarımsak dişleri, sulu, zengin baharatlı kokusu ve tadı değişmeden çamura dövülmesiyle ünlüdür. Sadece besleyici, lezzetli ve güzel bir baharat değil, aynı zamanda insanların yemeyi sevdiği iyi sebzelerdir.
Popüler Etiketler: mor kabuklu sarımsak, Çin mor kabuklu sarımsak tedarikçileri, fabrika, Avustralya sarımsak, sarımsak büyük soğan, sarımsak suşi, uzun raf ömrü sarımsak, Akdeniz sarımsak, tropikal sarımsak
