1. Soğuk hava deposunda sarımsak yaklaşık bir yıl kadar saklanabilir.
2. Sarımsağı saklamak için asma, buzdolabında saklama, havalandırmalı saklama, mahzende saklama vb. gibi birçok yöntem vardır. Sarımsağın kışın uzun bir fizyolojik uyku hali vardır ve düşük sıcaklık ve kuruluk, saklama süresini uzatmak için faydalıdır.
3. Sarımsağı buzdolabına koymak için torbalara koymak da depolama süresini uzatmak için düşük sıcaklık ve kuru bir ortam yaratmaktır. Sarımsak filizlendikten sonra yenilebilir. Filizlenmesine izin verilmiyorsa düşük sıcaklık ve kuruluk koşullarını karşılamalıdır.