Perakendeciler, taze sarımsak, fil sarımsak, mor sarımsak, soyulmuş sarımsak, doğranmış sarımsak, kavrulmuş sarımsak, kıyılmış sarımsak, sıkılabilir sarımsak ve zeytinyağında sarımsak gibi çeşitli sarımsak ürünleri sunabilir. Doğranmış ve pre - paketlenmiş sarımsak, rahatlığı nedeniyle artan popülerlik kazanıyor.
Uluslararası ve etnik mutfakların popülaritesi sarımsak talebini artırdı.
Karmaşık lezzeti ve kolay mevcudiyeti ile sarımsak, temel bir bileşen olarak önemli bir rol oynamaya devam ediyor.
Kaliforniya, Gilroy'daki Christopher Ranch Genel Müdür Yardımcısı Ken Christopher, "Her yıl, satışlarımız% 3 ila% 5'lik doğal bir oranda büyüyor ve bu eğilimin 2025 ve 2026 arasında devam etmesini bekliyoruz." Çiftlik, ülke çapında ABD'de yetiştirilen sarımsak tedarik ediyor.
Pazar sürücüleri
ABD Tarım Bakanlığı (USDA), sarımsak pazarındaki talebin mutfak eğilimleri, sağlık hususları ve kolaylık ürünleri tarafından yönlendirildiğini bildirmektedir.
Uluslararası ve etnik mutfakların artan farkındalığı nedeniyle, çeşitli yemek hazırlıklarının popülaritesi sarımsak baharatlarına olan talebi artırmaya devam etmektedir.
Orlando, Florida'daki Spice World'de satış ve pazarlama kıdemli başkan yardımcısı Mike Smith, "Ev şefleri farklı mutfaklar ve bölgesel lezzetlerle denemeye devam ettikçe, sarımsak tüketimi büyümeye devam ediyor. Tüketiciler sarımsakları sadece tadı ve çok yönlülüğü için değil, aynı zamanda uygun fiyat ve sağlık yararları için de seviyorlar."
Tüketiciler lezzet ve sağlık yararları için sarımsak kullanıyor ve talepte yavaşlama belirtisi yok. Jim Provost, CO - I Love I Love Product LLC'nin Seagrove, Pennsylvania'da sahibi, "2025 yılına kadar 34 yıldır sarımsak endüstrisinde çalışacağım ve belki de artan bir talep görmeye devam ediyorum.
Kültürel olarak, sarımsağın "Gen Z ve binyıllar arasında modaya uygun bir yiyecek" olduğunu düşünüyor.
Talebi teşvik eden çeşitli faktörler
Yetmiş yıl önce, Yurtdışı olsa da, Spice World'in kurucusu sarımsak lezzetini yaşadı ve paylaşmaya başladı. Bugün Spice World, taze sarımsak, fil sarımsak ve mor sarımsak, ayrıca zeytinyağında soyulmuş, doğranmış, kavrulmuş, kıyılmış, sıkılabilir ve sarımsak gibi geleneksel ve organik çeşitler sunmaktadır.
Üretim ve İthalat
Kaliforniya, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sarımsak üretiminin çoğunu oluşturmaktadır. 15 Nisan 2025'te USDA Ekonomik Araştırma ServisiSebzeler ve Nabızlar Yıllığı2023'te sarımsak üretiminin 402 milyon lira olduğunu ve ithalatın 357 milyon liraya ulaştığını bildirdi. Ticaret akışları, tarife ayarlamaları, soğuk zincir gelişimi ve özel - etiket markalarının büyümesi gibi faktörlerden etkilenebilir.
Christopher, "Tartışmalı olmasına rağmen, sarımsak gibi yabancı ürünler üzerindeki tarifelerin yerli sarımsak endüstrisi üzerinde önemli bir etkisi olduğunu belirtmek önemlidir. Yabancı mal tarifeleri arttıkça, hem perakendecilerden hem de restoranlardan ABD'de büyümüş sarımsaklara karşılık gelen bir artış gördük."
Christopher Ranch'in Kaliforniya Heirloom sarımsak, "dünyanın sarımsak başkenti" olan Kaliforniya, Gilroy'un 100 mil yarıçapında yetiştirilmektedir. Christopher, yadigar sarımsaklarını 50 eyaletin hepsine, Japonya, Avustralya, Yeni Zelanda, Kanada ve Meksika'ya gönderdiklerini söyledi.
Perakendecilerin satış ipuçları
Massachusetts, Somerville'deki Market Sepet Mağazası'nda üretici William Reinoso, mağazanın çok fazla sarımsak sattığını söyledi. "En büyük satıcı, ürün bölümündeki tüm karanfildir."
Soyulmuş sarımsak soğutulmuş koridorda. Cinco de Mayo'nun en yoğun tatil olduğunu ve "Müşterilerimizin sarımsakları nasıl birden fazla şekilde kullanacağını biliyorlar. Bu süre zarfında avokado, soğan, jalapeños ve dolgun domates ile sarımsak sergiliyoruz."
Massachusetts, Tewksbury'deki pazar sepetinde New England'da 95 mağazası var.
Roanoke yakınlarındaki Radford, Virginia'daki Food City mağazası, şirketin gurme kulübünün doğranmasını ve kıyılmış sarımsakını sevmesine rağmen, mağaza müdür yardımcısı Marcus Goins, toplu tüm karanfillerin en popüler olduğunu bildirdi.